Método Cromoenos para la determinación del color del vino a partir del color de la uva Procedimiento colorimétrico para la determinación del color del vino a partir de la uva.
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Pulchrum Crespiello 2003
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Consultoría en enología

Somos una empresa consultora y asesora en enología, con capacidad de investigación propia para el desarrollo de proyectos que así lo requieran, tales como los orientados a la creación de vinos singulares, procedentes de variedades autóctonas, así como el desarrollo de métodos analíticos para predecir el color del vino a partir de la uva, o sistemas para prevenir las paradas de fermentación, etc...

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